Sinds vorig jaar trekken we met tour-tour langs smaken, herinneringen en verhalen van hier en elders.
Vanuit ingrediënten die diep geworteld zijn in onze eigen grond, maar tegelijk overal ter wereld herkenbaar en geliefd zijn,
maakten we culinaire reizen zonder grenzen.

Met thema’s rond rijst en noedels, ravioli, fermentatie en plantaardige tafels verbonden we Europa met Azië,
en namen we jullie mee langs gerechten die tegelijk vertrouwd en verrassend aanvoelden.

Op 25 juni sluiten we deze eerste fase van tour-tour voorlopig af met een laatste kookworkshop — dit keer gaat het richting Korea.
Geen vliegtuigticket of valies nodig: enkel een mes, een snijplank en nieuwsgierige smaakpapillen.
Klaar om te boarden ? Achter elk gerecht schuilt een verhaal, een traditie en een reeks kooktips die je nadien ook thuis verder kan toepassen.

 

 

“ Korean Table Experience”

We maken klassieke kimchi, het kloppend hart van Korea, en verwerken gerijpte kimchi in verrassende hapjes.
Daarna volgt een traditionele gefermenteerde sojamarinade waarmee we rundvlees marineren —
perfect om deze zomer indruk te maken tijdens een barbecue met vrienden.
Uiteraard delen we ook graag onze tips voor perfect gekookte rijst, de onmisbare basis van de Koreaanse tafel.

Daarnaast genieten we van:

– Koreaanse komkommer-zeewier gazpacho
– soba noedelsalade met pittig-zoete gochujangdressing
– verschillende gezonde bijgerechten met tofu of varkenshaasje

Een avond vol smaken, verhalen en een echte onderdompeling in de Koreaanse eetcultuur.

Dok Noord 7, 9000 Gent bij Illie Mangaro
Donderdag 25 juni
18u30 – 22u30

Inbegrepen:

– welkomstdrink (cava of mocktail)
– volledige workshop met alle gerechten en recepten
– glas wijn aan tafel
– water, koffie en thee inbegrepen

€105 per persoon

(De workshop gaat door vanaf 10 deelnemers.)

Wil je graag deelnemen aan deze Koreaanse workshop?
Stuur dan een mailtje naar [email protected] met je naam, het aantal deelnemers en eventuele extra informatie
(bijv. allergieën, voorkeuren, praktische vragen,…).

Je reservatie is definitief na overschrijving op rekeningnummer
BE 51 8940 0153 4462 met vermelding van je naam en de referentie ‘Koreaanse Workshop’.

Na ontvangst van de betaling sturen we je zo snel mogelijk een bevestigingsmail.